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 Huile de noix de coco

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AZTEK
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MessageSujet: Huile de noix de coco   Jeu 9 Avr 2015 - 11:06

Pour ceux qui ne connaissent pas l'huile de noix de coco en cuisine.

Dans un premier temps il faut savoir que cette huile est très grasse et nourrissante mais ses propriétés ne s'arrêtent pas là.
Elle reste figée jusqu'à 25 °c environ. (vous ne la mettrez pas en salade lol! )

Cette propriété particulière fait de cette huile; une huile pour cuisiner idéale car elle résiste naturellement aux températures élevées.
Ainsi même à très haute température elle ne brûle pas et garde sa valeur nutritive sans produire d'élément toxique pour la santé.

On peut l'utiliser pour faire cuire tout aliment à la poêle, en sauteuse etc...

En revanche elle donne un léger goût de noix de coco auquel il faut s'habituer. Mais franchement, au bout de quelques jours on n'y pense plus.

Bon d'accord elle n'est pas donnée, et ne se trouve pas partout, mais on en utilise peu à chaque cuisson donc le porte-monnaies au final ne s'en porte pas plus mal.

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Rad24
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MessageSujet: Re: Huile de noix de coco   Ven 17 Avr 2015 - 17:07

Bonjour Azteck,

Je ne connaissais pas cette huile, mais l'huile de noix (tout court)...
On en met un peu dans la vinaigrette de la salade...ça parfume agréablement....

Rad24  sunny sunny


Dernière édition par Rad24 le Mar 26 Mai 2015 - 18:52, édité 1 fois
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AZTEK
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MessageSujet: Re: Huile de noix de coco   Ven 17 Avr 2015 - 20:21

Ah oui mais là ça n'a rien à voir!
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MessageSujet: Re: Huile de noix de coco   

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Huile de noix de coco
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